女の子に人気の手作りプリンセスケーキ！

ディズニープリンセス人気で注目されているドールケーキ！！

海外でドールケーキ用ドレス型と人形がセットになった手作りケーキセットも販売されています

販売されているプリンセスケーキセットの動画

 

プリンセスケーキはドールケーキ、ドレスケーキ、お姫様ケーキとも呼ばれるケーキで立体的なドレス

の部分がデコレーションされたケーキになっていて上半身がシュガークラフトで作られていたり、

チョコプレートやラミネート加工したペーパーパネルで作られているものなどがあります。

プリンセスケーキ用のシュガークラフト人形は市販もされていて容易に手に入れやすくなっていますが

１番人気のプリンセスケーキといえばやはりディズニーのラプンツェル、アリエル、ソフィアなどで最近では

プリンセスの上半身部分をチョコレートで型抜きしてチョコペンを使って食べられるプレートを自作する

方もいます。

ラミネート加工するタイプではプレゼントする相手の上半身が写った写真などを加工してプリンセスケーキに

するオンリーワンのプリンセスケーキが人気です。

ドレス部分のケーキの中身はいちごのショートケーキ風のものからチョコレート生地を使った

チョコ生クリームやフルーツをたっぷり使ったケーキなど様々なものが作れます。

それでは人気のプリンセスケーキをご家庭で簡単に作る方法を紹介したいと思います。

まずはプリンセスケーキを作るのに必要な道具をご紹介します

プリンセスケーキを作るのに必要な道具！

（道具の画像）

• パレットナイフ（プリンセスケーキの下地をナッペするときに使います）
• ボールとゴムベラはプリンセスケーキに使う色が２種類なら２セット分
• 回転台（プリンセスケーキのデコレーションに使います）
• 刷毛（スポンジ生地にシロップを付ける場合は使います）
• アイシングカーラー（色を付ける場合必要）
• ドレスケーキの上に飾る写真パネルまたはシュガークラフトの人形等

プリンセスケーキの土台を作るための型（なければ直径１４ｃｍ程度のボール）

プリンセスケーキ用のスポンジケーキを作る！

今回使用しているプリンセスケーキの型はMATFER(マトファ) アルミスカート (1l)

の型を使用しています。（直径１４０ｍｍ　高さ１０５ｍｍ）

なるべく高さのあるボールで代替すると見栄えもドレスっぽくなります。

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プリンセスケーキの作り方【スポンジケーキ】

 

７号サイズ（直径２１ｃｍ）のスポンジ生地を１．５ｃｍにスライスしたものを１枚用意して

４等分にカットします。

４等分したスポンジ生地の３枚を使い写真のようにプリンセスケーキ型に敷き込みます。

この時に使用する型によって隙間が空いてしまう場合は残りの生地を隙間のサイズに

合わせてカットして埋めて下さい。

埋め込んだスポンジ生地の中にホイップクリームを３分の一程度しぼります。

適当な大きさにスライスしたイチゴを数枚ホイップクリームの上に載せます。

その上からホイップクリームを生地の半分程度まで絞ります。

絞ったホイップクリームの上に厚さ１ｃｍにスライスしたスポンジ生地をホイップクリームが隠れる

大きさに丸くくり抜いてスポンジ生地をかぶせます。

スポンジ生地の上にホイップクリームを再度絞ります。

絞ったスポンジ生地の上に再度イチゴのスライスをまんべんなく並べます。

並べたいちごスライスの上からホイップクリームを絞りスポンジ生地の縁の高さより少し低くなる程度

まで絞ります。

最後に５号サイズ（直径１５ｃｍ）のスポンジ生地を１．５ｃｍにスライスした生地で蓋をしたら

プリンセスケーキ用のスポンジケーキの完成です。

型に入れたまま表面にラップをして冷蔵庫でしばらく休ませます。

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プリンセスケーキの作り方【クリームを絞る】

プリンセスケーキのデコレーション（クリームの絞り方）には様々なクリームの絞り方があります

その中で比較的簡単なデコレーションの方法をご説明します。

プリンセスケーキはいかに華やかなドレスに仕上げるかがポイントになりますので今回はホイップ

クリームにアイシングカラーを使って淡いパープルと少し濃いパープルの２色のホイップクリーム

を使い２パターンのデコレーションをしてみたいと思います。

プリンセスドールケーキの作り方【ソフィア】

女の子に人気のディズニーちいさなプリンセスソフィアのケーキを作ってみます

予め淡いパープルと濃いめのパープルの２種類の色を付けたホイップクリームを用意します

ソフィアのプリンセスケーキに使用した口金は星口金のみでクリームを絞っています。

プリンセスケーキ型で作ったスポンジケーキを回転台に載せて表面を大雑把でいいので

ホイップクリームで下塗りをします。

スポンジケーキに下塗りをしておくと絞る時にクリームの貼りつきがよくなります

ではさっそく絞っていきましょう！

絞る順番は下から上にのの字を書く要領で絞っていきます。

ホイップクリームは濃いパープルから使用しました。

絞る大きさは好みでいいと思いますが小さめに絞ると一周絞った時の大きさを合わせ

易いです。

２段目のホイップクリームは下の段の絞ったクリームの半個分ずらして絞ります。

次に３段目でホイップクリームの色を淡いパープルに変えて絞ります。

今回はすべて同じ大きさに絞っていますが色を変える度、小さく絞っていくと

立体感が出ますのでさらにかわいいプリンセスケーキに仕上がりますので機会があれば

是非試してみて下さい。

ドレスのトップ部分には色を付けていないホイップクリームを少し小さめに絞ります。

ドレスの先端まで隙間なくホイップクリームを絞ります。

ソフィアの上半身をラミネートしたペーパープレートをドレスケーキの

上に刺したらプリンセスケーキ【ソフィア】の完成です。

プリンセスケーキの作り方動画【プリンセスソフィア】

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プリンセスケーキの作り方【シンデレラ】

次はシンデレラのプリンセスケーキをペタルケーキの応用で作ってみます。

丸口金を使ってソフィア同様に下から上に絞っていきます。

絞り方は少し潰す感覚で絞ってください。

一周丸く絞り終えたらパレットナイフを使って下から上にホイップクリームを潰します

２段目も同じクリームを使て丸く絞ります。

１段目のクリームとクリームの間から絞り始めます。

淡いパープルのホイップクリームに変えて気持ち小さめに絞っていきます。

ドレスのトップ部分までこの作業を繰り返していきます。

色付けしていないホイップクリームを先端部分まで絞り下地を埋めます。

最後にシンデレラの上半身のペーパーパネルを指したらプリンセスケーキ

シンデレラの完成です。

プリンセスケーキの作り方動画【シンデレラ】

 

パレットナイフと絞り袋と１種類の口金で作ていますので簡単に作れるプリンセスケーキです。

ディズニーのプリンセスケーキの他、お子様のペーパーパネルで世界に一つだけの

オンリーワンプリンセスケーキをお子様と一緒に作ってみるのも楽しいと思います。

スポンジケーキの作り方からクリームの絞り方まで簡単にプリンセスケーキの作り方を説明しました

是非失敗を恐れずチャレンジしてみて下さい。