ケーキコームの使い方

ケーキのデコレーションにあると便利な道具の一つにケーキコームがあります。

コームとは髪の毛を梳かす櫛【くし】という意味でこの場合はケーキの表面を

なぞって模様を付けることから櫛に例えてコームという名称がつけられている

様です。

三角コームとも呼ばれるこの道具は表面のギザギザが３段階使い分けられるように

なっています。

ケーキコーム

コームを使ってケーキのサイドに

線をつける。

ケーキフィルムをケーキのサイドに

巻かない場合ケーキコームを使って

線を付けるとデコレーションケーキ

のサイドの見栄えが良くなります。

ケーキコームの使い方【デコレーションケーキ】

シートケーキの他にもティラミスのような表面が平らなケーキの場合

コームを使って模様を付けてチョコレート細工などの飾り付けするだけ

でも高級感が出ます。

ココアを振りかける場合はコームのギザギザの目が粗いほうで線を引くことが

ポイントです。

細かい目で線を引くとココアで線が埋もれてしまうので粗目の線を引くことを

おすすめします。

ケーキコームの使い方についてのお話でした。